北海道もやっと梅の季節となりましたょ 昨年は家庭菜園の梅の実も20キロぐらい収穫できたのですが

今年は梅の枝の選別を剪定をしてしまったので梅の実 収穫がほとんどできません

そので 梅を仕入れて 今年も母は梅の仕込みをしておりますょ

もうこの作業は40年来 梅干しの仕込み作業を行なっていますね

今回は、スーパーで買ってきた南高梅を漬けたのと 梅と地元の安いよね漬けて食べ比べてみましたょ

左がスーパーの南高梅 右が地元の梅

食べてみると味の変化格差はないんですよね

これは家がちょっと変わった漬け方をしているので\(//∇//)\ 笑笑

梅干シーズン到来ですね