今年は梅の枝の選別を剪定をしてしまったので梅の実 収穫がほとんどできません
そので 梅を仕入れて 今年も母は梅の仕込みをしておりますょ
もうこの作業は40年来 梅干しの仕込み作業を行なっていますね
今回は、スーパーで買ってきた南高梅を漬けたのと 梅と地元の安いよね漬けて食べ比べてみましたょ
左がスーパーの南高梅 右が地元の梅
食べてみると味の変化格差はないんですよね
これは家がちょっと変わった漬け方をしているので\(//∇//)\ 笑笑
梅干シーズン到来ですね
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